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【閉店】ねいろ屋 神保町店(ラーメン/神保町)|瀬戸内の厳選素材で作る無化調ラーメンは絶品

【閉店】ねいろ屋 神保町店(ラーメン/神保町)|瀬戸内の厳選素材で作る無化調ラーメンは絶品

ラーメン×かき氷のスタイルを業界に広めたパイオニア『ねいろ屋』が神保町に出店。瀬戸内界隈の厳選素材で作る無化調ラーメンと自家製シロップのかき氷を提供する。

perm_media 《画像ギャラリー》【閉店】ねいろ屋 神保町店(ラーメン/神保町)|瀬戸内の厳選素材で作る無化調ラーメンは絶品の画像をチェック! navigate_next

【閉店】ねいろ屋 神保町店(最寄駅:神保町駅)

瀬戸内の素材で作る無化調ラーメンと絶品シロップのかき氷

神保町店の看板は、しまなみ海道のレモンをふんだんに使った「瀬戸内レモンラーメン」。煮干しと鶏でとったスープにレモン果汁やイカ魚醤などを重ねることで、爽やかな酸味と深いコクを体現している。同じくレモン果汁をたっぷり使った「汁なしレモンソバ」はエスニック風の一杯で、ネパール山椒の独特の香りや青唐辛子の辛味がクセになる。通年で販売しているかき氷は、レモンや女峰、デコポンなど、フルーツの美味しさを凝縮させた自家製シロップが自慢。口の中ですっと溶けていくので、ラーメンの後でも軽く食べられる。

瀬戸内レモンラーメン
900円

エスニックな「汁なしレモンソバ」(1000円)

(左)甘酸っぱい自家製レモンシロップとレモンピールがかかる「瀬戸内レモン」(800円)。(右)「ミルクセーキ(女峰いちごソース)」(800円)。牛乳や砂糖、卵、ハチミツなどで作ったシロップが最初から粗めの氷に混ぜてある

【閉店】ねいろ屋 神保町店の店舗情報

[住所]東京都千代田区神田猿楽町1-3-6 [TEL]080-6803-8267 [営業時間]11時半~15時、17時~20時※ランチタイム有 [休日]日 [交通アクセス]都営新宿線ほか神保町駅A5出口から徒歩3分


電話番号 080-6803-8267

撮影/瀧澤晃一 取材/松井さおり

2018年10月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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