“美しいハイボール”があるホテルバー6選　重厚な空間で「ニッカフロンティア」を楽しむ

2025年11月14日 / PR

石が紡ぐ重厚感とゆったり流れる時間『ハイアットリージェンシー東京　オードヴィー』

新宿に流れる都心の喧騒から少し離れた静かな時間

合わせたのは6カットで提供するホテルオリジナルレシピのクラブハウスサンド。フロンティアの風味と好相性

バー〈オードヴィー〉の空間を囲むのは、かつてこの地にあった淀橋浄水場のレンガを使用した壁。現在では再現できない重厚な質感が、訪れる者を非日常へと誘う。しかし気後れする必要はない。出迎えるバーテンダーの笑顔には、初めてのゲストも心から歓迎する気持ちが表れている。

「お客様の望む距離感を見極め、すべての方が心地よく過ごせるように」そう語るバーテンダーの大関元気氏。そんな大関氏がフロンティアのフロートハイボールを仕立ててくれた。

「ハチミツのような、スコッチ風の風味。くっきりとしたテクスチャ。ニッカらしいくっきりとした味わいが、時間とともに表情を変えていきます」。流れる時間こそが価値となるこの美しいバーで、グラスの中の経時変化をじっくりと味わいたい。

［店名］『ハイアットリージェンシー東京　オードヴィー』
［住所］東京都新宿区西新宿2-7-2　ハイアットリージェンシー東京3F
［電話番号］03-3348-1234
［営業時間］17時～23時（22時半LO）、金曜・土曜・祝前日17時～24時（フード22時半LO、ライトスナック・ドリンク23時半LO）
［休日］無休
［交通］JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩9分

重厚な英国調の空間で軽やかに酔う一杯を『リーガロイヤルホテル　東京　セラーバー』

クラシックなのに意外とフランク肩の力抜ける大人の隠れ家

英国の邸宅を思わせるクラシックな空間が広がる、「リーガロイヤルホテル東京」のメインバー〈セラーバー〉。狩りを終えた紳士たちが暖炉を囲んでグラスを傾ける――そんな情景を思わせる格調ある佇まいだ。その重厚さを軽やかにほぐすように、バーテンダー・高山光乗氏の洒脱なトークが心地よく響く。

彼がつくるフロートハイボールはニッカフロンティアを使い、ソーダ、ウイスキー、ソーダ、そして最後にウイスキーを重ねる” サンドイッチ” 製法。香りを閉じ込めながらゆるやかに層をなじませていく。最初に立ち上がるのはモルトの香ばしさ。やがて炭酸と溶け合い、やわらかな甘みが余韻を残す。

名物のマーケットサラダをつまみに、緊張感と温もりが交わる大人の時間が静かに深まっていく。

野菜や唐揚げ、スモークサーモン、フルーツを盛り合わせた人気のマーケットサラダ。ボリューム感がうれしい一皿

［店名］『リーガロイヤルホテル　東京　セラーバー』
［住所］東京都新宿区戸塚町1-104-19　リーガロイヤルホテル東京1F
［電話番号］03-5285-1121（代表）
［営業時間］18時～23時（フード21時LO、ドリンク22時LO）
［休日］日曜・月曜
［交通］地下鉄東西線早稲田駅3a出口から徒歩7分

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