蕎麦前がおすすめ、東京西エリアの店3選　飲みだけでも満足間違いなし！

2025年12月30日 / そば

『おとなの週末』編集部

多彩な蕎麦前と味わい深い石臼挽き「外一」『そばと肴　禅』＠調布

お品書きには、コンフィ、生ハム、タルタル、ローストビーフ……ここほんとに蕎麦屋!?しかもこんな多彩な肴がざっと30数種。板場に立つのは大将：榎本雄大さん、ひとり。驚異的なんですけど……。

砂肝とキノコのコンフィ900円、ぶりのなめろう900円、一歩己・純米原酒（一合）1100円

『そばと肴　禅』（左）砂肝とキノコのコンフィ　900円　（右）ぶりのなめろう　900円　（ドリンク）一歩己　純米原酒（一合）　1100円　なめろうは季節によってサンマなどもあり。大将おすすめの「一歩己」と

「そうですか？まだまだ増やそうと思ってます」と笑う榎本さん。

蕎麦部門も負けてない。「牡蠣と鯛だしのスパイシーカレーつけ蕎麦」！鯛だしと牡蠣の旨みがスパイスと調和し、まろやかに蕎麦にからむ旨さは感動ものだ。

2025年5月5日オープン。約15年稲城市で蕎麦屋を営みつつビストロで働き、スパイスを学んだ。その集大成が、この驚くべきお品書きなのだ。蕎麦は石臼挽き自家製粉、割合は「外一」。もちろんシンプルにつゆで食べても絶品だ。

さらに平日15時、金曜12時から通し営業とは、のんべえ歓喜。明るいうちにちょいと一杯、やっときましょう！

『そばと肴　禅』大将　榎本雄大さん

大将：榎本雄大さん「小さな店なので予約してもらえると安心です」

『そばと肴　禅』

［店名］『そばと肴　禅』
［住所］東京都調布市布田1-19-3
［電話］080-6524-2250
［営業時間］月・水・木：15時～24時（金12時～）、土・日・祝：11時～14時半、17時～24時
［休日］火
［交通］京王線調布駅東口から徒歩5分

撮影／小島昇（本むら庵、遊香里荘）、小澤晶子（禅）、取材／編集部（本むら庵、遊香里荘）、本郷明美（禅）

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