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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ほていや(そば/三軒茶屋)|創業当時からあるラーメンは絶対食べて欲しい逸品!

ほていや(そば/三軒茶屋)|創業当時からあるラーメンは絶対食べて欲しい逸品!

大正14年創業で現ご主人は三代目。3人の娘さんがチームワークも抜群に働くという何ともアットホームな雰囲気がいい。

ほていや(最寄駅:三軒茶屋駅)

三茶で愛され続けるほっこり感抜群の味

創業当時からあるというラーメンは、まずスープが秀逸。鶏ガラで取るスープで焼豚も煮るゆえ豚肉からもエキスが。蕎麦屋の和風ダシも加わっている。きれいにしてほどよいコク。ここに細めの縮れ麺がいい感じに絡む。ズズズっとやれば直球が投げ込まれた感じ。中華そばっていいなあってほっこりする。「昔はストレート麺。和ダシも入れてなかったんだけどね」という話で、徐々に改良された完成形がこの味だ。ぜひしみじみと味わっていただきたい。

ラーメン
550円

スッキリしつつコクがあり、ほんのりダシの風味があるスープをまずはすすって。麺がよく絡み全体にやさしい味

カツカレーライス
950円

こちらも大人気メニュー。肉たっぷり。実はここにもスープが使われ、旨みとスパイシーさのバランスが抜群。バクバクいけてしまうこと必至

お店からの一言

渡辺友子さん(左)、原由美子さん、原直子さん

「心を込めてお迎えして心を込めて作ってます!」

ほていやの店舗情報

[住所]東京都世田谷区太子堂2-32-3 [TEL]03-3413-5701 [営業時間]11時45分~15時(14時半LO)、17時半~20時半(20時15分LO)※ランチタイム有 [休日]火、第4火・水 [席]小上がりあり、全38席/全席禁煙/予約可(土日は昼12時まで、夜18時までの入店のみ可)/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急田園都市線三軒茶屋駅北口から徒歩7分


電話番号 03-3413-5701

撮影/小澤晶子 取材/池田一郎

2019年2月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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