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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・下北沢の関西風お好み焼き店『なんばん亭』です。

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開業25余年の名店による至福のふわとろお好み焼き

下北沢南口商店街の小道を入った2階。開業して25年超その独自路線のお好み焼きでファンを唸らせる『なんばん亭』はある。

形は四角く焼き上がりの厚みは5cmほど。オーナーが行きついた究極の調理法なのだという。約12分かけて両面を2回ずつ、お店の方が火加減を調節しながら目の前で焼いてくれるお好み焼きは驚くほどの軽さが特徴だ。

お好み焼きMIX( エビ・イカ・タコ)1320円、お好み焼きねぎぼっかけ(牛すじ、ねぎ、こんにゃく)1540円

『なんばん亭』(左)お好み焼きMIX( エビ・イカ・タコ) 1320円 具材の風味がしっかり生きた「MIX」は看板メニュー (右)お好み焼きねぎぼっかけ(牛すじ、ねぎ、こんにゃく) 1540円 牛スジは4時間煮込まれトロトロ。たっぷりのネギといただこう

ふわふわかつとろみある口当たりは山芋と、ざく切りしたキャベツから出た水分で時間をかけて蒸し焼きにすることで生まれ、甘さ控えめでスパイシーな自家製ソースとよく合う。

春菊が入っているのもこの店ならでは。パリっとした食感に爽やかな苦味がさらに食欲をそそる。食べ進めると中からとろりと半熟卵もお目見え。あっという間になくなるので、ひとり一枚は必ず注文したい。

店内壁の著名人の色紙の多さにも納得だ。

『なんばん亭』店長 高比良陸さん

店長:高比良陸さん(※高は本来、はしごだか)「お子様用にはソースや辛子の量なども調整できます!」

『なんばん亭』

下北沢『なんばん亭』

[店名]『なんばん亭』
[住所]東京都世田谷区北沢2-12-3イシカワビル2階
[電話]03-3419-6938
[営業時間]17時〜23時(22時LO)、土・日・祝:11時半〜15時(14時LO)、17時〜23時(22時LO)
[交通]小田急線ほか下北沢駅東口から徒歩2分

撮影/西崎進也、取材/井上優

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、ねぎたっぷりの「ねぎぼっかけ」の画像をご覧いただけます。

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