世界中の海洋ごみが漂着する佐賀県唐津に、海洋プラスチックの専門施設が誕生！　サステナブルなグルメも要注目

2026年7月16日 / 旅

ご当地の未利用魚や規格外野菜をつかった絶品グルメ

再びプラプラに戻り、大きな窓から海を望むカフェ「had COFFEE & SEA」へ。海で回収したプラスチックをつかったテーブルやイスが配され、壁には海洋プラスチックや地球温暖化、生物多様性などに関する書籍が並んでいる。

「『漂着したものを拾うだけでなく、再利用できたら』とつくった循環型カフェです。ただ海洋プラスチックは、紫外線による劣化や塩や有害物質を取り除くのが難しい。そこで海洋プラスチックのアップサイクルブランドbuoy（ブイ）にお声がけし、佐賀市諸富町の家具メーカー・レグナテックとコラボして、漂着ごみをイスにアップサイクルしました」（小山さん）

気になるメニューは、地元の旬の食材をつかった地産地消型。規格外などで市場に出回らない食材も積極的に活用している。