島焼酎で、たちまちリゾート気分に⁉
読者の皆さん、島焼酎のページがやってまいりました!
とはいえ、前のページのリード文にも書きましたが、鹿児島から沖縄にかけての南西諸島の島々の焼酎は抜きね。
なにしろあちらは誰もが知ってる蒸留酒王国ですから。そんな蒸留酒王国以外の島で作られている、ツウ好みな島焼酎のページでございます。
まずはなんといっても東京都の島焼酎。そうです、伊豆諸島の焼酎でございます。一応説明しますと、伊豆諸島は“伊豆”という静岡っぽい地名がついてますが、純然たる東京都。
そんな伊豆諸島には焼酎を造っている蒸留所が九箇所もあるんですよ。
大島、新島、神津島、三宅島、青ケ島の各島に一場。そして八丈島に至っては、なんと四場。
さっき南西諸島を“蒸留酒王国”と書きましたが、実は伊豆諸島も、知る人ぞ知る“蒸留酒王国”でした!
そしてこの東京の島焼酎は、国税庁が管轄する「地理的表示指定(GI指定)」に『東京島酒』として指定されているのだった。
理屈っぽい文章が続いて恐縮ですが、「GI指定」を要約すると“その地域の特性を持つ産品の名称を、知的財産として保護する制度”とのことです。
ようするにブランドの保護と品質保証も目的としてるワケでして、いわばフランスの「シャンパーニュ」や「コニャック」に冠される“AOC(原産地統制呼称)“の日本版と思っていただければ。
今号の特集が『焼酎』なので「東京の島焼酎」と記事でも書いてはおりますが、「東京の島焼酎」は「東京島酒」という国が認めた超優良ブランドなんですよ!
そしてこのブランドの焼酎を色々呑んで見て気付いた最大の特長。それが、各島どころか、各蒸留所、いやいや銘柄ごとに、それぞれ独自の個性を持っているということ。
なにしろ原材料からして、芋に麦ときて、芋と麦の両方という3種類ある。
とくに「おもしろいなァ~」と呑みながら思ったのは、絶海の孤島と呼ばれる青ヶ島の焼酎。
蒸留所は一カ所なんだけど、杜氏が数名いて、その杜氏ごとに個性丸出しの五臓六腑に染み渡る焼酎を造り上げている。
東京の島焼酎。それは片っ端から色々呑んでいっても、一杯味わうごとに、「オッ、これは新しい味!」というめくるめく焼酎体験ができる焼酎なのであった。
話は変わる。このページの打ち合わせの最中、「日本の島には何がある?」と話していると、編集の武内が「佐渡島とか」と呟いた。
いやいや、佐渡島に焼酎はないでしょ~、あそこは日本酒の島でしょ~と思っていたら……あった!!
とんでもない焼酎が佐渡島にあった。「北雪つんぶり」である。
最近注目の、いわゆる「吟醸粕取り焼酎」で、ずばりひと言でいうと、「あ~旨い!」である。形容詞を色々並べることもできるが、そんなことより、ひと舐めした瞬間、味覚中枢が即座にそう反応した。
とにかく、この島焼酎のページを取材していてうれしかったのは、この「北雪つんぶり」と出合えたこと、そして「東京島焼酎」の奥深さを知ったことである。
それにしても、そんな島焼酎の肴には、やっぱりその島の味が問答無用に合う。『わた福』で体験した「北雪つんぶり」と佐渡直送の刺身。『赤○』の「情け嶋麦冠」の麦の香りと明日葉の天ぷらのほろ苦さの組み合わせ。泣いたよ。
そんな“島焼酎×島の味”という至福時間を家で堪能できる『東京愛らんど』は、これから時々買い出しにいくことになりそうだ。
でもさらに本音をいえば、もう島に行きたいね。現地で呑んで喰いたい。ちなみに一番行きたいのは『男はつらいよ』で美保純様が海岸の温泉に入ってた神津島です。さらに贅沢をいえば美保純様と呑みたいが、これは無理である。
撮影/谷内啓樹、取材/カーツさとう
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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