MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
コラム
まとめ記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
日本酒Dining 根岸 川木屋(焼き鳥・鶏料理/入谷)|新鮮な大山鶏の串、和洋、アジア…幅広いメニューも必見☆

日本酒Dining 根岸 川木屋(焼き鳥・鶏料理/入谷)|新鮮な大山鶏の串、和洋、アジア…幅広いメニューも必見☆

西日暮里にある鶏料理の名店「鳥のぶ」から独立して3年。もはや根岸を代表する居酒屋と言っていい。

perm_media この記事の画像ギャラリーをチェック! navigate_next

日本酒Dining 根岸 川木屋(最寄駅:鶯谷駅)

懐深き日本酒と料理 気負いなく楽しめる下町の名酒場

まず料理の品書きを見れば、本店と同じ仕入れの新鮮な大山どりを使った串物に、正統派の和食から洋やアジアのテイストまでとにかく幅広い。ちなみにデザートも手作りで、店主・川木さんの「食べることが好き」って純粋な言葉が素直に伝わってくる。酒は「十四代」をはじめプレミア酒も置いている。が、たとえば「自然郷」のような一見地味だがしみじみ旨い銘柄がきっちり脇を固め、懐深く楽しませてくれるのだ。

大山どりももたたき、肉厚椎茸の肉詰めガーリックソース
850円、650円

(手前)入荷日に朝挽きした新鮮な身を使用。直火で炙った皮目の香ばしさがたまらない。(奥)ジュワッと染み出す椎茸エキスに酒が進む

特製かつサンド
850円

〆の人気メニュー。落としたパンのミミは揚げてココアパウダーをまぶし、懐かしのおやつ風に添えている

自然郷
グラス550円

店主の今イチオシの銘柄で、フレッシュな飲み口の後から爽やかな余韻が続く

お店からの一言

店主 川木一伸さん

「日本酒はだいたい80種類くらい。料理とのマッチングを楽しんで」

日本酒Dining 根岸 川木屋の店舗情報

[住所]東京都台東区根岸3-11-5 [TEL]03-6883-3344 [営業時間]17時~24時(23時半LO) [休日]日・祝 [席]カウンターあり、全24席/全席喫煙可/予約可/カード可/サなし、お通し代300円別 [交通アクセス]JR山手線ほか鶯谷駅北口から徒歩3分 ※「根岸 川木屋」のメニュー価格は税別です


電話番号 03-6883-3344

撮影/貝塚 隆 取材/菜々山いく子

2019年10月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
揚げたてを積んだ唐揚げの山。これぞパワフルランチ!と絶叫したくなるボリュームだ。それもこれも「界隈で働くビジネスマンはもちろん、体力勝負のガテン系の職人さんも、気取らずお腹いっぱい食べてほしい」という社長の粋な心意気ゆえ。
有名店や老舗をはじめ、焼鳥店が山のようにある銀座でも、ここは通いたくなる店の筆頭格だ。まずはもちろん大将の熟練の技が光る串物を。
世は低糖質が花盛り。でも……、いやだからこそ、炭水化物という名の背徳の美味に、より心惹かれてしまうのだ(と思う)。
その地鶏4種のねぎま串にはタダならぬオーラがあった。持てばズシッと指に伝わる重みの快感。
比内地鶏と名古屋コーチン。日本を代表するふたつの地鶏を澄んだ鶏スープに入れ、中火で炊くこと90秒。
最新記事
その名も「貴族」「平民」と名付けられたカツレツ。前者は香味ある高級イベリコ豚、後者はあっさりしたドイツ産白豚。
今、サバ界隈ではカツがアツい。一部ではとんかつを超えたとも。そのさばカツが、海苔弁当と最強タッグを結成したということでサバジェンヌが実食。その実力をガチンコ裁定します。記事の終盤には、プロレスファンには見逃せない情報も掲載。読んでみろ、とぶぞ!!
美しい色合いが目を引くボンボンショコラの「柚子」を食べると、口の中でパーンと弾けるユズの香りと果汁。そのすぐあとに感じるチョコレートはキレがよく軽やか。
長野県上田市にある『拉麺酒房 熊人』に、希少な味噌で作った“大人の味噌ラーメン”があると聞き、訪ねることにした。ここは、全国からラーメンファンが集う、知る人ぞ知る名店。
ラーメンは日々進化し続けています。その中でも、2020年にお目見えした醤油ラーメンはインパクト抜群。もちろん、味も絶品です。そんな、ココでしか食べられない一杯をご紹介します。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル