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鮨 はし本(寿司/神田)|江戸前穴子はふわりととける!感動の味わいご賞味あれ!

鮨 はし本(寿司/神田)|江戸前穴子はふわりととける!感動の味わいご賞味あれ!

『磯はな 神田店』が『はし本』として高級感ある店としてリニューアルしたのが2年前。その味、人気は依然と変わらず、ランチの評判も上々だ。

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

鮨 はし本(最寄駅:神田駅)

高級感ある雰囲気の中、気軽に江戸前を楽しむならここ

本マグロやカンパチなど厳選して仕入れるネタの味は言うまでもなく、〆サバなどの手仕事も丁寧。コシヒカリと米酢を合わせたシャリは、それらネタとの相性が抜群で、口の中でほろりとほどけ、絶妙にネタと絡み合う。昼間から何という贅沢!

握り八貫、巻物
1650円

ネタは仕入れによって変わるが、カウンターに座ると、1~2貫ずつ小気味よく供される。ネタは常時約20種近く揃い、足りなければお好みで追加注文も可能。1貫200円~

穴子
400円

穴子の甘み、シャリの酸味、ツメのコク、さらに握る前に炙って香ばしさも加え、絶妙の旨さに

お店からの一言

店主 橋本真也さん

「穴子だけでなく、ひと仕事したネタの美味しさを楽しんで」

鮨 はし本の店舗情報

[住所]東京都千代田区内神田1-9-12 [TEL]03-5577-4748 [営業時間]11時半~13時半LO、18時~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]カウンターあり、全16席/全席禁煙/予約可/夜のみカード可/サなし、夜のみお酒を飲む場合のお通し代300円別 [交通アクセス]JR山手線ほか神田駅西口から徒歩5分


電話番号 03-5577-4748

2019年11月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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