MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
ニュース
中華料理
洋食・西洋料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
信州本手打ちそば 勝山そば店(そば/茅野市)|香り豊かな黒い田舎蕎麦是非ご賞味あれ!

信州本手打ちそば 勝山そば店(そば/茅野市)|香り豊かな黒い田舎蕎麦是非ご賞味あれ!

店の前に蕎麦畑が広がる。「もう家庭では蕎麦を打たなくなった地元の人が、懐かしい味だねと通ってくれるのがうれしいですね」と店主の宮坂さん。

perm_media 《画像ギャラリー》信州本手打ちそば 勝山そば店(そば/茅野市)|香り豊かな黒い田舎蕎麦是非ご賞味あれ!の画像をチェック! navigate_next

信州本手打ちそば 勝山そば店(最寄駅:青柳駅)

地元の人も納得の香り豊かな黒い蕎麦

おすすめは季節の野菜を使った天ぷら、とろろ、山菜がそれぞれ乗った豪華な三段蕎麦。蕎麦の香りが強いので天ぷらとよく合う。蕎麦つゆベースのタレがかかった蕎麦団子や蕎麦の実がトッピングされた蕎麦アイスなど、デザートも充実。金沢温泉金鶏の湯が近くなので温泉帰りにも。

三段そば
1330円

3種の蕎麦が味わえる人気メニュー

そば団子(2串)
350円

お酒のあてにも◎

茹でる前の黒い蕎麦。蕎麦殻の粒が独特の食感で喉を刺激する。歯応えもあり風味豊か

お店からの一言

店主 宮坂新一さん

「東京ではあまり見かけない黒い田舎蕎麦を食べてみて!」

信州本手打ちそば 勝山そば店の店舗情報

[住所]茅野市金沢2332 金鶏の湯前 [TEL]0266-82-3556 [休日]水、第2・4火 [席]40席 [交通アクセス]中央自動車道諏訪南ICから約10分、JR中央線青柳駅から徒歩15分


電話番号 0266-82-3556

撮影/鵜澤昭彦 取材/白石あづさ

2019年12月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連記事
三軒茶屋に高価格メニューを提供する、異色のセルフサービス蕎麦屋があるという噂を聞きつけ、その店『蕎麦処 乃日田井』へ。
 シンプルな外観、かがまねば入れぬにじり口のような入り口。
キンと冷えた汁をゴクリとやると、すぐさますだちの涼しげな香りが鼻腔を抜ける。細打ちの蕎麦は喉をすべり落ち、その冷たさを直接胃まで運んでくれるようだ。
飲食店激戦区・恵比寿の地で24年続く実力店。店主は『一茶庵』出身で、茨城県産の常陸秋そばを中心にした手打ち蕎麦を供する。
夏の蕎麦といえば、せいろを思い浮かべる人が多いハズ。でも、それだけではありません。冷たいおツユの冷やかけ、もり汁や蕎麦切りにひと工夫した変わり種まで。夏を感じる一杯をお届けします。
「物を大切にすると命が宿る。きれいな家には穏やかな人が育ち、家が恩返しをしてくれる」。店主の宮下厚志さんは、この言い伝えが好きだという。
最新記事
1985年、名バーテンダー高橋弘行さんが開業した九州きっての名門バー。鹿児島の旬の柑橘やフルーツを使ったカクテルが人気で、嘉之助蒸溜所のニューボーンも様々な飲み方を提案する。
美味しいのに、単体だと不思議と軽視されがちな気がするワンタン。なんだか妙にいじらしいその味わいを求め、街を徘徊してみました。
代表兼ソムリエの岡田壮右さんは、オーストリアのワイン大使の肩書を持つスペシャリスト。その実力は、ワインと鮨の著書も手掛けるほど。
『おとなの週末Web』では、グルメ情報をはじめ、旅や文化など週末や休日をより楽しんでいただけるようなコンテンツも発信しています。国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。細野晴臣の第2回も、「YMO以前」の状況がつづられます。美術家・横尾忠則の要望で、オール・キーボードのアルバムを制作することになり……。
ドイツの年末の風物詩が横浜で楽しめます。クリスマスまであと1カ月。恒例行事となった横浜赤レンガ倉庫のクリスマスマーケット『Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫』(11月26日~12月25日)が始まります。12回目となる2021年は「ギフト」をテーマとして、日本初上陸のグッズ販売に加えスノードームの手作り体験やファーストクラスの機内食の出店など、普段はなかなか体験できない、思い出に残るスペシャルな催しが盛りだくさんです。
get_app
ダウンロードする
キャンセル