※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
新橋亭 東急百貨店 本店地下イートイン(最寄駅:渋谷駅)
渋谷のデパ地下で見つけたマイ・ベストラーメン
本店は新橋で昭和21年から続く老舗(読み方は“しんきょうてい”なのでお間違いなく)。具を別添えで出すのは、創業時からの中国麺スタイルだ。 国産鶏のモミジと手羽先を使ったスープは、あっさりした中にも、鶏から浮き出る鶏油のコクが生きた味わい。秘伝の醤油ダレ、塩ダレ、どちらのベースにもよく合う。「年配の常連さんには、昔の“支那そば”のようで懐かしいねえと言われます」と店長の青木さん。ふっと思い出すと立ち寄らずにはいられない、貴重な一杯である。
塩ラーメン
880円
チャーシュー、海鮮、蒸し鶏
各300円
お店からの一言
「海老入りの自家製ワンタン麺や焼き餃子もおすすめです」
新橋亭 東急百貨店 本店地下イートインの店舗情報
[住所]東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店本店地下1階 [TEL]03-3477-3601 [営業時間]11時~20時(19時半LO)※ランチタイム有 [休日]不定休(施設に準ずる) [席]カウンターのみ、全8席/全席禁煙/予約不可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急田園都市線ほか渋谷駅A2出口から徒歩5分
撮影/西㟢進也 取材/林 匠子
2020年2月号発売時点の情報です。
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