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Bar Shanks|軽いからこそ味わえる渾然一体の旨さに注目(ハンバーガー/参宮橋)

Bar Shanks|軽いからこそ味わえる渾然一体の旨さに注目(ハンバーガー/参宮橋)

もともとワイルドでボリューミーな「スモーキーチーズバーガー」が絶大な人気。ところが、それをスッパリやめての新作というから驚きだ。剛腕パンチから、軽やかな旨さにこだわって誕生したのが、この「オリーブバーガー」。Bar Shanks(バーシャンクス)[交]小田急小田原線参宮橋駅から徒歩1分

perm_media 《画像ギャラリー》Bar Shanks|軽いからこそ味わえる渾然一体の旨さに注目(ハンバーガー/参宮橋)の画像をチェック! navigate_next

Bar Shanks(最寄駅:参宮橋駅)

 もともとワイルドでボリューミーな「スモーキーチーズバーガー」が絶大な人気。ところが、それをスッパリやめての新作というから驚きだ。剛腕パンチから、軽やかな旨さにこだわって誕生したのが、この「オリーブバーガー」。 特注のバンズにはオリーブオイルが練り込んであり、パティは岩中豚。これを塩、コショウとオリーブオイルで焼いている。パクリとやると、ジュワッとにじむ肉汁とチェダーチーズが一体化したあとに、オリーブのいい香り! スライスされたトマトの酸味やポテトの軽い甘みも重層的。この香りと完成度、一杯やるにもたまらんゾ!

オリーブバーガー
シングル500円(ダブル700円)

オリーブバーガーのアレンジ版、通称テントバーガー。バーガー袋をかぶせた状態で1分燻製。そのまま袋に包んで食べれば、心地よくスモーキーなオリーブバーガーが完成する

鯖のバレンシアタブレ
(600円)

クスクスとしめ鯖、野菜が3層になった彩りも楽しいサラダ。おつまみにも、ちょっとお腹が空いたときにも。

Bar Shanks

東京都渋谷区代々木4-1-5 参宮橋駅前ビル2階  ☎03-3374-7374 [営]18時~翌2時LO(土~23時LO) [休]日 [席]テーブル6席、カウンター6席、計12席/全席喫煙可/カード可/予約可/チャージなし [交]小田急小田原線参宮橋駅から徒歩1分

電話番号 03-3374-7374
2016年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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