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萬福（最寄駅：東銀座駅）
鶏ごま味は、約20年前から夏の新定番になった。鶏モモ肉を、チャーシューの漬け込みダレで煮込み、スライスしてその日のうちに使い切る。「鶏肉は鮮度が大事。特別なことは何もしていないんです。一つひとつ手作りしているだけ」と、３代目の久保英恭さん。豪快に盛られた鶏肉は、柔らかくしっとり。下に敷かれた錦糸卵やキュウリ、ゴマを炒ってから丁寧に擂ってペースト状にした手作りのゴマダレとバランスよくまとまり、程よい辛味も相まって、箸が止まらない。正統派の甘酢醤油味ともども、今夏にご堪能あれ！
冷やしそば（とりごま味）
990円
冷やしそば（醤油味）
990円
萬福
■『萬福』
［住所］東京都中央区銀座2-13-13
［TEL］03-3541-7210
［営業時間］11時～15時半、17時～22時半LO、土曜日：～22時LO
［休日］日曜日・祝日
［座席］カウンター7席、テーブル席20席 計27席／昼のみ全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線など東銀座駅3番出口から徒歩2分
［住所］東京都中央区銀座2-13-13
［TEL］03-3541-7210
［営業時間］11時～15時半、17時～22時半LO、土曜日：～22時LO
［休日］日曜日・祝日
［座席］カウンター7席、テーブル席20席 計27席／昼のみ全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］地下鉄日比谷線など東銀座駅3番出口から徒歩2分
電話番号 03-3541-7210
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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