【画像ギャラリー】「燕楽（エンラク）」のとんかつは、丁寧で誠実な仕事が生む絶妙な火入れに唸る!（とんかつ/池上）

【画像ギャラリー】「燕楽（エンラク）」のとんかつは、丁寧で誠実な仕事が生む絶妙な火入れに唸る!（とんかつ/池上）

約110℃の低温で揚げ、中心部をしっとりピンク色に残した火入れが絶妙。ヒレ肉の優しい甘みにきめ細やかな衣が寄り添う一体感は抜群だ

ロースは1人前約200ｇ。サクサクの衣と約3cmの厚みがうれしい。ジューシーながら噛みごたえもあり、満足度大。ヒレもロースもご飯にポテトサラダ、豚汁、お新香が付く

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「燕楽（エンラク）」のとんかつは、丁寧で誠実な仕事が生む絶妙な火入れに唸る!（とんかつ/池上）

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