【画像ギャラリー】【閉店】卓越の技で、作り上げる、ザ・日本のおかず（和食/恵比寿）

天然ひらめを煮付けにするなんて何とも贅沢だが、濃厚な旨みは格別。小鉢、ぬか漬け、ご飯、味噌汁が付いてこの値段は驚き

夜の一品料理は約30～35種類。こうした季節の単品を2～3種頼み、しっぽり杯を傾けるひとり客（女性も含め）も多いという

「夜は飲む方が多いですよ」と中山さん。日本酒は純米の味わい系が中心。メニュー以外にも揃えているので声掛けを

東京都渋谷区恵比寿1-26-13　☎03-3280-3456　［営］11 時半～23時半LO　［休］不定休　［席］カウンター5席、テーブル24席　計29席／昼のみ禁煙／予約可／カード可／サなし、夜のみお通し300円（定食オーダーの場合はなし）　［交］JR恵比寿駅東口から徒歩3分