【画像ギャラリー】[ホルモン千葉]の記事と写真｜濃厚ホルモンにノックアウト（渋谷）

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黒ダレで焼くのはアブシン（心臓）、ホホニク（コメカミ）、ホソ（小腸）、アカセン（第四胃）。味噌と数種類の砂糖、洋風ソースをブレンドした黒ダレは濃厚かつ複雑な旨みがある

コク塩は赤（中落ち）、マルチョウ（小腸）、アブタン（豚舌）、タンコリ（喉）、ツナギ（首）の5種類。名脇役の細モヤシはシャキシャキの歯応えでお替わり自由

京都では客の6割以上がうどんを頼むそう

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[ホルモン千葉]の記事と写真｜濃厚ホルモンにノックアウト（渋谷）

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