【画像ギャラリー】肉会席 ゆかわ（日本料理/神楽坂）｜神楽坂の裏路地にある和モダンな個室で極上のランチを堪能♪

小鉢3種（金時草のお浸し、ミスジのサラダ、オクラのゴマ和え）、キャベツのサラダ、馬鈴薯饅頭 べっこう餡、牛カツ、味噌汁、漬物、ご飯：小鉢の一品に使われている金時草や米の「能登ひかり」など、料理長の出身地である石川県の旬の食材を味わえる。牛カツは、お好みでわさび醤油かポン酢を付けていただく。ご飯はお替わりもOK

カツは衣のパン粉が少し色づく程度に、高温でさっと素早く揚げる。絶妙なタイミングがポイント

店長　山崎 修さん