【画像ギャラリー】醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？千葉『木戸泉酒造』編「１合弱を常温で、チョコやナッツが最高のおつまみに」

杜氏の晩酌

【画像ギャラリー】醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？千葉『木戸泉酒造』編「１合弱を常温で、チョコやナッツが最高のおつまみに」

荘司勇人氏

1965年に長期熟成酒の製造に成功。以来、毎年新酒を保存し、古いものでは50年近い古酒もある

特別なものでなくていい。ありふれたチョコが最高のおつまみに

いつも蔵人みんなで賄いを食べる食卓で一人の晩酌。賄いさんお手製のポテトサラダの他に、コンビニで見繕った燻製ピスタチオ、チョコレート、チーズなど。ポテサラには「アフス生」、チョコには「アフスストレータ」が抜群の相性を見せる

純米アフス原酒火入れ

貴醸酒アフスストレータ

木戸泉酒造

2024年3月号

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醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？千葉『木戸泉酒造』編「酸味の強い酒には、コンビニのチョコやナッツが最高のおつまみ」

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