【画像ギャラリー】いりこをふんだんに使った鮮烈な香りの特製ラーメン

【画像ギャラリー】いりこをふんだんに使った鮮烈な香りの特製ラーメン

『瀬戸内食堂ねいろ屋』特製親鳥中華そば　1550円　四国の親鶏でとったダシに愛媛の濃口醤油を合わせたコクのあるスープで楽しむ。特製には低温調理の豚肩ロースと鶏ムネのほか、親鶏のスモークチャーシューなどがのる

『瀬戸内食堂ねいろ屋』伊吹島の沖合でとれた上質なイリコをふんだんに使っている

『瀬戸内食堂ねいろ屋』店長　嶋崎啓記さん

『瀬戸内食堂ねいろ屋』

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』特製いりこ（全部入）　1450円　分厚い肩ロースが2枚にワンタンが5粒、さらに味玉や油揚げ、天かすまでのるフルキャスト。天かすは銀座の老舗天ぷら屋の物を使っているので旨みが詰まっている。写真は太麺

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』いりこ（塩）950円　煮干し感をより感じたいなら「塩」が推し。写真はちぢれ麺

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』厳選した4種類の煮干しを使用

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』店長　池田文耶さん

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』

2025年2月号

2025年3月号

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いりこだしラーメン、東京の2選！　中華麺とうどんの合い盛りが旨い

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