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【画像】年中約12度の水が湧き出る湧水地

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皮ごと搾った高知県産の柚子果汁と心の酢を合わせた「ゆず香」も人気。塩ぽん酢、ぽん酢醤油もある
戸塚治夫さんと紀子さん。ほぼすべての作業をご夫婦ふたりで行なっている
【カンタン・レシピ】キュウリと心の塩ぽん酢和え
『おとなの週末』2025年9月号
『おとなの週末』2025年11月号
近所の湧水地では一年中約12度の水が湧き出ている
清流にしか生えない水草、梅花藻の白い花が揺れる
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金融マンから酢職人へ　東日本大震災を乗り越えた“再生の発酵”がそこにあった
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