【画像】とろ～り半熟仕上げがたまらない　「焼きたてトルティージャ」

【画像】とろ～り半熟仕上げがたまらない　「焼きたてトルティージャ」

『ジャカランダ』牛モツの煮込み　1480円　鮮度のいいハチノスやギアラ、大腸をトマトソースでじっくり煮込む。料理酒にオロロソ（シェリー）をたっぷり使い深い味わいを生む

『ジャカランダ』アルコールの揃えはシェリー中心で、ドライな味わいから甘みのあるものまで。もちろん料理に合わせたワインも豊富に置いている

『ジャカランダ』焼きたてトルティージャ　800円　バスク風の半熟仕上げ。シンプルな味の中にも素材をしっかり立たせている

『ジャカランダ』

『おとなの週末』2026年2月号

『おとなの週末』2026年3月号

『ジャカランダ』（左から）店長　上地瑠さん、西田裕彦さん

『ジャカランダ』

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西小山の隠れ家で出会った「コシード」が絶品すぎて。豚バラほろほろ、キャベツの甘みにカバが止まらない夜

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