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鯛塩そば 灯花の鯛塩そば（最寄駅：曙橋駅）
鯛の旨みを活かすべく
シンプルな味作りにこだわりました！
人気つけ麺店『塩つけ麺 灯花』の２号店で、真鯛１００％の“ダシ”で楽しむ塩ラーメンを提供。鯛塩そば 灯花 （とうか）［交］都営新宿線曙橋駅A1出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
柳麺 呉田の梅塩ラーメン（最寄駅：北浦和駅）
店主の中野さんは、惜しまれつつも閉店した護国寺の名店『柳麺 ちゃぶや』の出身。素材へのこだわりは修業先譲りで、「丹波黒どり」や「ひょうご味どり」といった銘柄鶏をスープの軸に使っている。柳麺 呉田 （goden）［交］JR北浦和駅西口から徒歩2分 ※ランチタイム有
【閉店】神楽坂 田中屋の中華そば（最寄駅：神楽坂駅）
たっぷり量があるので
お腹いっぱい召し上がれ！
豚骨ラーメンの名手『田中商店』が手掛ける新ブランド。本店がクリーミーな長浜豚骨の専門店であるのに対し、同店では、その対極にあるとも言うべき、クリアな塩ラーメンを提供している。神楽坂 田中屋［交］東京メトロ東西線神楽坂駅線1番出口から徒歩3分、都営大江戸線牛込神楽坂駅A3番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
麺処秋もとの特製 塩（最寄駅：市ヶ尾駅）
店主の秋本さんは、味噌ラーメンの名店『純連』をはじめ、数々の有名店で腕を磨いた人物。味噌や醤油、豚骨など、ひととおりのジャンルの店で修業経験を持つが、同店をオープンするにあたっては美しき清湯ラーメンを選択した。麺処秋もと［交］東急田園都市線市ヶ尾駅西口から徒歩2分 ※ランチタイム有
清く正しい、おとなのラーメン＜醤油編＞はこちら！
懐かし系の中華そばとは一線を画す、スタイリッシュなビジュアルの醤油ラーメンが最近のトレンド。見た目はもちろんのこと、味もイチ押しの東京・神奈川のラーメン店を6店ご紹介します！
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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