【画像ギャラリー】「イクラ」じゃなくて「みずたまご」だよ！　蕎麦屋が作るヴィーガン海鮮丼

【画像ギャラリー】「イクラ」じゃなくて「みずたまご」だよ！　蕎麦屋が作るヴィーガン海鮮丼

信州蕎麦や信州の郷土料理や地酒が揃う、至って普通の店である

オーダーしたのは「精進そばとミニヴィーガン海鮮丼セット」（1640円）と「ソイむす」（200円）

この輝きは完全にイクラ。粒が揃っているため見た目が美しい

海鮮丼に乗るイカの主原料はナタデココ。食感は“噛み切りやすいイカ”で、歯が弱くなってきた高齢者にはいいかもしれない

「ソイむす」は、大豆から揚げを濃いめのヴィーガン用のツユで味つけた天むす

いわゆるお蕎麦屋さんという風情

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「イクラ」じゃなくて「みずたまご」だよ！　蕎麦屋が作るヴィーガン海鮮丼

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