【画像ギャラリー】人形町の路地で見つけた『美酒味肴いわ瀬』（日本料理/人形町）

その日のサバの脂ののりなど状態を見極め、寝かせる時間などを変えて仕込む。〆で人気の一品だ

東京都中央区日本橋人形町1-5-10　☎03-3664-3322　［営］17時半～22時半（22時LO）　［休］土・日・祝 ［席］テーブル38席　計38席／禁煙席なし／予約可／カード不可／サなし、お通し500円別　［交］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A6出口から徒歩1分