【難読漢字】これ、読めますか？食べ物クイズ「浮石糖」

2023年6月12日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：カルメラ（「フセキトウ」でも正解）

縁日の屋台でおなじみのカルメラは、カルメ焼きと呼ばれることもあります。室町末期にキリスト教とともにポルトガルやオランダから伝来したといわれています。

ただし、砂糖は江戸時代末期頃までは大変な貴重品だったため、庶民が気軽に食べられるようなものではなかったようです。

ザラメ糖と水を煮つめて重曹を加えてふくらませた後、固まらせたお菓子で、マカロンのようなサクサクとした食感が特徴です。

カルメラという名前の由来は、ポルトガル語で甘い物を意味するcaramelo＝砂糖菓子といわれています。

また、見た目が軽石のようなので浮石糖という漢字が当てられたといわれています。ほかに泡糖と表記されることもあります。

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