思わず舌鼓を打つ「焼肉」と「もつ鍋」！肉の２大スターを一度に堪能できる贅沢名店【PR】

2024年2月2日 / PR

ヒゲタしょうゆ「本膳」でいただく和食名店（11）豊洲・五臓六腑

銚子市で創業から400有余年の「ヒゲタしょうゆ」。関東で親しまれる濃口醤油の礎を築いた老舗メーカーです。伝統の醸造技術によって生まれた「本膳」は多くの料理人からも支持されています。「本膳」を使用する都内のお店を「おとなの週末Web」がご紹介します！

上質な牛モツの他にキャベツやゴボウなど野菜もたっぷり！焼肉タレの美味さは『本膳』が引き出す！

和牛4種盛り合わせ8580円。カルビ、ロース、ハラミ、タンの盛り合わせ。黒毛和牛メス牛の芳醇な旨みを堪能しよう

きめ細やかにサシの入った麗しい姿に胸が高まるはず。こちらで使用するのは確かな目利きで仕入れる一級品の黒毛和牛、その中でも特に口溶けの良い脂をたたえたメス牛のみという。さっと炙って頬張れば上品な甘みとコクが口いっぱいに広がった。さらに今時期には国産牛モツがプリッと弾ける鍋【もつ鍋（醤油）1628円（写真は2人前）】もおすすめだ。

■ 豊洲・五臓六腑

［住所］東京都江東区豊洲3-3-9 豊洲センタービルアネックス1階

［電話］ 03-5547-8108

［営業時間］11時半〜15時（14時半LO）、17時〜23時（22時半LO）※土・日・祝は通し営業

［休］年末年始

［席］個室あり、全41席

［カード］利用可

［アクセス］地下鉄有楽町線豊洲駅1b番出口から徒歩2分