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書いていいのか？ 羊の精力発動臓器 炒めて喰らえ!!
新大久保のネパール料理店でも最強のディープ店と言われてるのが『ソルティーカジャガル』。イスラム横丁のビル2階のネパール食品店の、そのまたさらなる奥に、店員さんのための社員食堂が如きムードで鎮座している。
ネパールからの留学生向けと思しき「学生セット」（800円）がメニューにあることからも伺える濃厚現地度。そんな現地度を最も感じる料理が、編集部のコンプラ的に表記がOKか悩む「キンタマの炒め」だ！
キンタマの炒め 1000円
野菜と炒められた羊の急所は、スパイスにカバーされて拍子抜けするほど食べやすく、エスニック版フグ白子といった塩梅。喉元にカッとくる蒸留酒の伝統式な「ヒエ酒」（グラス600円）とともに、心臓までもときめく異国体験をどうぞ。
男だったら喰え！女性もやっぱり試してほしい！
干し米・チウラやドライカレーにネパールスナックなどオツマミが山盛りのソルティーカージャスペシャルセット。ソーセージは、ソーセージマニアの『おとなの週末』編集・武内曰く、魚肉ソーセージっぽさも感じるイイ意味でのチープな味わい。これが本場味。
ソルティーカージャスペシャルセット 1000円
東京・新大久保『ソルティーカジャガル』
［住所］東京都新宿区百人町2-9-15 ライオンズマンション2階
［営業時間］11時〜24時
［休日］無休
［交通］JR山手線新大久保駅から徒歩2分ほか
▶おとなの週末2024年3月号は「サクッと“とん活”」
撮影・取材／カーツさとう
※2023年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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