絶妙な旨みのラーメン！　モヤシがたっぷり入ってこの価格が嬉しい

2025年5月18日 / ラーメン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・宮ノ前のラーメン店『NARUTO（ナルト）』です。

【2024年7月29日OPEN！】熱々の餡とスープの中に絶妙な風味と旨み

うーむ、シンプルなのになぜこんなに旨い！程よく餡が絡み、醤油の心地いい風味があがってくる熱々のスープをズズッとやってまずそう思った。

モヤシソバ850円

豚ガラと鶏ガラからシンプルに丁寧にとるというスープはクリア。そこにチャーシューを煮込んだタレからの旨みも加わる2種のカエシが風味を与える。奥行きのある旨み。

弾力とコシにこだわった中細の麺は小麦の旨さも感じさせ、モチっとしてスープとバランスよく絡む。たっぷり入ったもやしのシャキシャキ感、時折顔を出す豚バラ、ゴマ油がちょっと効いた香ばしさもいい。

「昔ながらのシンプルなものを丁寧においしく」（店主の大塚さん）という言葉通り。馴染みにするならこんな店だと思うなあ。

店主：大塚真也さん「お子様から年配まで、広くお楽みいただければ」

［住所］東京都荒川区東尾久8-44-11
［電話］なし
［営業時間］11時半〜14時LO、17時半〜20時LO（夜は金のみ）
［休日］月・木
［交通］都電荒川線宮ノ前駅から徒歩2分

※画像ギャラリーでは、トッピングがたっぷりのった「特製ラーメン」の画像がご覧いただけます。

▶おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」

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撮影／西崎進也、取材／池田一郎
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「醤油ラーメンといったらココでしょ！10年以上愛されてきた名店4選」では、10年以上愛されてきた名店の珠玉の一杯を実食レポートしています。

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