これぞ“ご馳走ランチ”　東京・根津で見つけた和定食は味、コスパ、レベル高し！

2025年6月25日 / 和食

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・根津の割烹料理店『割烹福良（ふくら）』です。

日本人の心を射抜く正しき和定食

店主の八乙女さんは、都内の料亭をはじめ福井の割烹旅館など、津々浦々で研鑽を積んだ料理人。子供たちの成人をきっかけに、腰を落ち着け夫婦ふたりで切り盛りできるこの店を昨年11月から始めた。

夜には上物のフグやカニを使ったコースのほか、気軽ながらも確かな技を込めた一品料理と懐深い品揃え。そんな店のランチもさすがのひと言で、看板の「家喜者五膳（やきものごぜん）」に付くのが4種類の焼魚に玉子焼き。

家喜者五膳（やきものごぜん）1500円

その焼魚というのも、例えばイワシは骨までホロホロに煮込んでから炙り、脂の乗ったサワラは幽庵焼きにと、塩焼き一辺倒でなく素材ごとに工夫を凝らしている。さらに農家から精米したてを送ってもらう艶々のご飯にダシ香る味噌汁と、これぞ正しき和定食の姿に舌も心も掴まれる。

店主：八乙女善嗣さん「定食のおかずを肴に昼飲みも大歓迎です！」

［店名］『割烹福良（ふくら）』
［住所］東京都文京区根津2-30-2
［電話］03-6795-8772
［営業時間］11時半〜14時半（14時LO）、17時半〜23時（最終入店21時半、フード22時、ドリンク22時半LO）
［休日］月
［交通］地下鉄千代田線根津駅1番出口から徒歩4分

※画像ギャラリーでは、具がたっぷりのった「海鮮チラシ」の画像がご覧いただけます。

■おとなの週末2025年7月号は「さっぱり＆ピリ辛で楽しむ夏の麺」

『おとなの週末』2025年7月号はこちらから

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2025年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

つづく「東京駅の和の店3選！　東京駅店でしか食べられない限定メニューがあった」では、東京駅の鍋、天ぷら、寿司、さらに居酒屋などから、ここ！という店を紹介します。

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