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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大森の名酒場店『煮込 蔦八』です。
伝説の煮込みに新旧の客が集まる昭和のコの字酒場
僭越ながら無類の酒好きの私は飲む店や状況で決めているちょっとしたルールがある。そのひとつがこれ。大衆酒場で瓶ビール。安くて気取らない肴に手酌でトクトク、自分のペースで楽しめるひと時が何だかしっくりくるんですよね。
共感してくれるあなたをぜひお連れしたいのが「煮込蔦八」。だって縄暖簾の店構えからして好みのタイプ、入ればシブいコの字カウンター、中央には大鍋で出番を待つ名物の煮込みが……はい、どストライクです。
大森で半世紀以上愛される伝説の酒場を、常連だった土屋さんが味も雰囲気も受け継いだのは10年ほど前。客の行き来で自然にすり減った机角の丸みが店の歴史を物語る。
醤油ベースの煮込みは隠し味に味噌を加えた乙な旨さだ。国産牛モツが並々と盛られた飴色がたまらなく酒を誘う。そこへ待ってましたの赤星ですよ。
煮込玉子入690円、赤星（大瓶）690円
3～4℃とやや低めに設定した冷蔵庫で冷やしてあるから注ぐ度に清冽な飲み心地。いや生もいいのだ、いいのだけれど。早く飲み干したくなる生がスピードを楽しむジェットコースターだとしたら、瓶は景色も時間もじんわり味わうメリーゴーランドというのかなぁ。
そんなことを思いながら品書きを眺めれば、おひとり様にうれしい少量多種の刺盛や自家製カレーコロッケもあったりして思わずニンマリ。ええい両方頼んじゃえ。そしてもう1本、赤星くださーい、大瓶でね♪
代表・土屋一史さん、料理長・中條肇人さん、調理スタッフ・大内美江さん「創業56年。店の伝統と雰囲気を大事にしています」
大森『煮込 蔦八』
［店名］『煮込 蔦八』
［住所］東京都大田区大森北1-35-8
［電話］03-3761-4310
［営業時間］16時～22時※金・土は～22時半、日・祝：15時～21時※3連休の場合は最終日15時～21時
［休日］年末年始
［交通］JR京浜東北線大森駅東口から徒歩3分
撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、瓶ビールと絶品料理の画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年8月号は「夏の粋、うなぎ」
