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嘉賓(中華料理/四谷)|シンプルだが奥深い麺料理「カキソース和えソバ」に脱帽

嘉賓(中華料理/四谷)|シンプルだが奥深い麺料理「カキソース和えソバ」に脱帽

「嘉賓」の「カキソース和えソバ」は乾麺を茹でてから、熱々のままオイスターソースや醤油を使った特製のタレで和える。具材は少量の生姜とネギだけという極めてシンプルな一品だが、細麺ながらもモチモチとした弾力のある食感があり、かみしめると小麦の力強い風味があふれてくる。

perm_media 《画像ギャラリー》嘉賓(中華料理/四谷)|シンプルだが奥深い麺料理「カキソース和えソバ」に脱帽の画像をチェック! navigate_next

嘉賓(最寄駅:四ッ谷駅)

乾麺を茹でてから、熱々のままオイスターソースや醤油を使った特製のタレで和える。具材は少量の生姜とネギだけという極めてシンプルな一品だが、細麺ながらもモチモチとした弾力のある食感があり、かみしめると小麦の力強い風味があふれてくる。味つけは薄めに仕上げられているので、麺の旨みをダイレクトに堪能することができる。

カキソース和えソバ
860円(昼は824円)

嘉賓

[住所]東京都新宿区四谷1-7 第3鹿倉ビル 2階 [TEL]03-3358-7912 [営業時間]11時~14時15分LO、17時~22時LO [休日]無休 [交通アクセス]JR中央線四ッ谷駅から徒歩1分/地下鉄四ツ谷駅から徒歩1分 ※ランチタイム有

電話番号 03-3358-7912
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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