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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ピッツェリア ユーイチローエアーのグルメ記事(ピザ/立川)

ピッツェリア ユーイチローエアーのグルメ記事(ピザ/立川)

店主・鈴木雄一朗さんが、イタリア3店舗で納得のいくまで修業後、「Pizzeria YUICIRO&A (ピッツェリア ユーイチローエアー)」をオープン。材料にイタリア産の粉、トマトを使うだけでなく、イタリアから取り寄せた薪窯を使って焼き上げるピッツァはナポリの味を再現するため。[交]立川駅北口 徒歩3分 ※ランチ有

ピッツェリア ユーイチローエアー(最寄駅:立川駅)

店主・鈴木雄一朗さんが、イタリア3店舗で納得のいくまで修業後、オープン。材料にイタリア産の粉、トマトを使うだけでなく、イタリアから取り寄せた薪窯を使って焼き上げるピッツァはナポリの味を再現するため。そのかいあって、小麦がふわっと香り、外はサクサク、なかはふんわりした食感で、何枚でも食べられる美味しさ。パスタや一品料理、ワインにもこだわった秀逸な店。

マルゲリータ
1477円

イタリア産の小麦粉「カプート ロッソ」を使用した生地は香りが強いのが特徴。トマトの酸味や甘み、厳選したモッツァレラチーズとの相性が抜群で、満足度大

あさりの白ワイン蒸し
858円

大きくプリッとしたあさりと旨みがしっかりと出たスープが最高。ワインやビール、フォカッチャと一緒にいただきたい。

ピッツェリア ユーイチローエアー

東京都立川市曙町1-30-21 立川井上ビル1階 ☎042-512-9570 [営]11時〜15時(14時半LO)、17時半〜23時(22時半LO) [休]月 [交]JR立川駅北口から徒歩3分

電話番号 042-512-9570
2015年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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