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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ひろしま丸かじり 中ちゃん(お好み焼き/弥生町)|広島のソウルフードが揃っとるけんね

ひろしま丸かじり 中ちゃん(お好み焼き/弥生町)|広島のソウルフードが揃っとるけんね

焼き上がったお好み焼きにたっぷりかけられたソースが鉄板の上に滴るや、ジュワッという音とともに香ばしい匂いが立ち上る。

ひろしま丸かじり 中ちゃん(最寄駅:銀山町駅)

その匂いに垂涎しつつコテでひと口大に切り分け、熱々を頬張れば、ソースのやさしい辛さ、キャベツの甘み、豚肉の旨み、焼きそばの香ばしさが口いっぱいに広がって…はぁぁ旨い! この店で生まれたという新広島名物「うにクレソン」も申し分なければ、「四川風唐揚」も旨辛さ満点。いつもより楽しく美味しくお酒が進むこと請け合いです。

お好み焼き肉・玉子・生イカ・そば入り
800円

生地に山芋粉を入れることで風味豊かに仕上げるのが中ちゃん流。ソースは独自のブレンドでやや辛口に仕上げている。お好み焼きだけでなく、豚骨醤油の広島風「中華そば」(650円)もある

ウニクレソン
1600円

テレビでも取り上げられた、同店発祥の「ウニクレソン」。クレソン1束、たっぷりのウニを使った贅沢なひと皿

生ビール
500円

四川唐揚げ
1000円

「ウニクレソン」に続き、広島の居酒屋でブームになりつつあるという「四川唐揚げ」。パリッと揚げた唐揚げを四川唐辛子、鷹の爪と一緒にラー油で炒める

ひろしま丸かじり 中ちゃん

広島県広島市中区弥生町6-8 ☎082-243-6067 [営]18時~売り切れ [休]日(月が祝の場合、日営業、月休) [席]35席/全席喫煙可/カード可/予約可(19時入店まで)/お通しなし [交]広島電鉄銀山町から徒歩6分

電話番号 082-243-6067
2016年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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