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※閉店※ガレオーネ（最寄駅：都立大学駅）
ピッツァは国産の石臼挽きした小麦粉をブレンドし、丸１日かけて低温発酵させることにより、風味と甘みの強い生地となる。それを大きな薪窯で一気に焼き上げることで、サクサクとした小気味良い食感がありつつも、中はモッチリ。北海道産の新鮮なモッツァレラチーズのクリーミーなコクもたまらない。熟練した腕前のシェフによる、炭火焼きをはじめとした、洗練された一品料理の数々もぜひ堪能したい。
ガレオーネ
1944円
マルゲリータ
1296円
トリュフを詰めた黒鶏ササミのフリット 卵黄のソース
1512円
蝦夷鹿外モモ肉とアンチョビを詰めたトレヴィスのロースト
3888円
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かつてない満腹感に調査も難航…でも食べました40数店！
ピッツァ特集を担当した、ライター・菜々山いく子（以下菜）と肥田木奈々（以下肥）、そして編集・武内慎司（以下武）が取材を終えて、印象深かった店や、その他モロモロについて振り返りました。
※閉店※ガレオーネ
［住所］東京都目黒区中根1-7-3 ［TEL］03-6459-5139 ［営業時間］11時半～15時(14時LO)、18時～24時（23時LO）、休業日前日は22時LO ［休日］月（祝日の場合は、翌火休） ［席］カウンター8席、テーブル22席、8名用個室1室 計38席（他に立席カウンターあり）／全席禁煙／カード可／予約が望ましい／サなし ［交通アクセス］東急東横線都立大学駅から徒歩1分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6459-5139
2015年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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