湯島でピザならココ！「Pizzeria e trattoria da Giorgio（ダ ジョルジョ）」は本場ナポリの名店などで3年修業したピッツァ職人の徳山志英さんがオープンさせたお店。目を引くのはナポリで200年以上の歴史を誇る窯職人一家が来日して組み上げた日本最大級の薪窯だ。
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ダ ジョルジョ（最寄駅：湯島駅）
ナポリの名門窯職人一家が作った日本最大級の窯
目を引くのはナポリで200年以上の歴史を誇る窯職人一家が来日して組み上げた日本最大級の薪窯だ。イタリア産の小麦粉を約12時間常温で発酵させた生地はふっくらモチモチで小麦の風味も良く、職人技を感じさせる。南イタリアで長年修業したシェフの料理も人気。
ミモザ
1944円
生ハムと水牛モッツァレラ
972円
ダ ジョルジョの店舗情報
［住所］東京都文京区湯島3-37-14 ソルミオビル1階・2階 ［TEL］03-5826-4300 ［営業時間］11時半～15時（14時半ＬO）、17時半～23時（22時LO）、日・祝11時半〜22時（21時LO） ［休日］火 ［交通アクセス］地下鉄千代田線湯島駅4番出口、銀座線上野広小路駅Ａ４出口などから徒歩3分
電話番号 03-5826-4300
2015年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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