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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂のパスタ店『BERETTA（ベレッタ）』です。
素材の持ち味を生かす多彩なパスタを召し上がれ！
黒板のメニューを見ているだけでワクワクしてくる。特にパスタ。例えば「チェリートマトとバジリコのスパゲッティーニ」は、トマトの甘み、旨み、かすかな酸味を余すところなく引き出した逸品。
チェリートマトとバジリコのスパゲッティーニ 1500円
シンプルなだけに味のバランスが難しいが、素材の持ち味を生かすことに定評のある川田シェフならではの仕上がりに大満足！
「イカスミとイタリア熟成米のリゾット」は、1年間熟成させた米が鶏のブロード（ダシ）をしっかり吸い込み、旨みたっぷり。イカスミのコクも相まって、抜群のおいしさである。
これに、ラビオリなどのパスタをもう1品か、トリュフがけの香り高いスクランブルエッグなどの前菜を組み合わせれば、心もお腹もいっぱいに。メインは次回のお楽しみ。そんな楽しみ方も、また一興である。
オーナーシェフ：川田恭大さん「〆にパスタだけなど、自由にご利用ください」
神楽坂『BERETTA（ベレッタ）』
［住所］東京都新宿区納戸町12 第3長森ビル1階
［電話］03-5579-2729
［営業時間］12時～14時（前日までの完全予約制）、17時半～23時（料理22時LO、22時からはワインバーとして営業）
［休日］日、第2・4月
［交通］都営大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から徒歩4分
※画像ギャラリーページでは、リゾットやラビオリなど絶品メニューがご覧になれます。
■おとなの週末2025年4月号は「おいしい空港」
撮影／浅沼ノア、取材／松田有美
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「“ワインの角打ち”が人気 気軽に「飲めて買える」オススメ6軒」では、覆面調査隊が“飲めて買える”個性派店を実食レポートしています。
