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愛知県産の小麦粉「きぬあかり」などをブレンドした粉を長崎県五島列島産の海塩と水で打ち上げた後、3～4日間熟成させることで粉っぽさが消えて、なめらかな舌触りを生み出す。「かけきしめん」（500円）も良いが、冷水で締めた「ざるきしめん」（650円）は、麺そのものを味わうには最高だ。
650円
電話番号 052-733-6746
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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