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七輪でジビエを気軽に焼くスタイルが評判の『罠』5店舗目として7月22日にオープン。全国から仕入れる質の高いジビエは徹底した下処理がなされ、野趣溢れる味はそのまま、臭みやイヤな後味がない驚きの美味しさだ。

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焼ジビエ 罠 炭打 中目黒(最寄駅:中目黒駅)

おすすめは、それぞれ日替わりで3種類の肉を盛り合せた天然鹿と猪のセット。七輪で両面をしっかり炙ってパクリとやれば、旨みが凝縮した肉の味と香ばしさに悩殺される。ワインは一升瓶の量り売りの他、自然派ワインが各種揃う(ボトル3500円~)。

天然鹿セット、天然猪セット

各1129円

煮込

480円

猪豚スペアリブ

850円

約150gの塊肉を焼くスペアリブは黒酢のタレが猪豚の肉の旨みを際立たせる

しうまい

480円

村民還元(赤)

グラス500円、ハーフ1200円、ボトル2300円

焼ジビエ 罠 炭打 中目黒

電話番号 03-5720-1199

2016年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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