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「日本のウイスキーはスコッチの製法を踏襲しているものがほとんどですが、キリンウイスキーは国産の中でも少し特別。カナディアンウイスキーの流れを汲んでいるので、ほとんどバーボン樽しか使わないんですよ」と語るのはバーテンダーの堀上敦さん。
日本ウイスキー専門のバー『ゾートロープ』のメニューを開けば、国内にこれほど蒸溜所があったのかと驚かされる。
会話を交わせば、次々と歯切れのいい言葉が返ってきて、日本ウイスキーの物語にぐいぐい引き込まれる。 日本では今年中に、新規の蒸溜所があと3軒も開業するとか。そんな日本ウイスキーの現状や、その魅力に触れられるありがたい一軒だ。
電話番号 03-3363-0162
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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