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「ベルギービールは、日本のビールとは種類の豊富さや度数、味わいや風味もまったくの別物。既成概念を捨てて楽しんでください」と言うのは、ベルギーのブラッスリーでの修業経験をもち、ベルギービールのプロフェッショナルでもあるシェフの小林基正さん。

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Tokyo Beer Paradise by Primus(最寄駅:東京駅)

料理は在日ベルギー人も絶賛するという、現地に近い味わいで提供するのもこだわりだ。 というのも、ここはベルギービールの輸入会社が展開しており、常時30〜40種類のベルギービールが揃う店。料理に合うビールを選ぶか、好みや気分に合わせたものにするか、楽しみ方はそれぞれ。ぜひスタッフに相談してみよう。

国産牛ほほ肉のビール煮込み

1680円

じっくり煮込まれた、柔らかなホホ肉とダークビールの深いコクが魅力。提供に20分程かかるのでまずオーダーしたい。「リエージュ風サラダ」はジャガイモに絡むビネガーの酸味が癖になる温サラダ

ムール貝のビール蒸し 1000g

3200円

Tokyo Beer Paradise by Primus

[住所]東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 地下1階 [TEL]03-5220-2272 [営業時間]11時~23時(22時半LO)、日・祝11時~21時(20時半LO)※12月29日は短縮営業 ※ランチタイム有 [休日]年末年始 [交通アクセス]JR山手線ほか東京駅八重洲南口改札から徒歩5分

電話番号 03-5220-2272

2017年1月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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