ミスジやラムシンなど焼き肉店で見かける希少部位。少し高いイメージがあるが、中目黒でオープンしたマーク マツオカ グリルでは、そんな希少部位を含め、様々な部位をグリルで少しずつ食べさせてくれる。
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Mark Matsuoka Grill（最寄駅：中目黒駅）
その最たる例が、国産牛の盛り合わせ。写真の5種のほか、3種（1800円）、10種（5000円）も用意。単品で50g単位の注文も可能だ。 国産牛のなかでも注目は、月に5頭しか世に出回らないという島根県の「かつべ牛」。多品種との掛け合わせがない純血種で、きめ細やかな霜降りが特徴。A3ランクでもA5レベルのサシが入っているといわれ、スッと脂が溶け、ほんのりと甘い余韻を残す感じはほかの国産牛では味わえない。高品質のかつべ牛を12種類の塩と合わせて味わってほしい。
MMGオススメ5種盛り
3000円
前菜盛り合わせ レギュラー
1580円
野菜たっぷり2種ドレッシングの ゴブサラダ フル
1700円
自家製リモンチェッロ 900円 3種のクラフトビール飲み比べ
1900円
Mark Matsuoka Grill
電話番号 03-6541-2922
2017年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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