白金高輪エリアのそば屋「案山子（かかし）」のグルメ記事と写真のページ。「蕎麦屋で飲むのは粋な日本文化。だからこそ大人が愉しめるとっておきの空間でありたい」。そう語る店主の山田さんが8年続けた自店を辞めて妻の美求さんと挑んだのが「酒とアテを味わい、〆の蕎麦に至るまでの時をゆったり過ごせる隠れ家」＝新生「案山子」だ。
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案山子（最寄駅：白金高輪駅）
美求さんが作る肴は築地で仕入れた鮮魚や厳選した肉を使う和食。健人さんによる蕎麦は石臼で微粉に挽いた2種の蕎麦粉をブレンドし、二八で打った爽やかなのど越し。客の目の前で蕎麦打ちの実演をすることもあり、その所作を眺めつつ杯を傾けるのは何とも贅沢だ。「流行る店より愛される店」との夫妻の想いが詰まったおもてなしに、心の底から満足できる。
かけ
1080円
鴨南蛮
1944円
大山鶏と千寿葱の七味焼き
1404円
牡蠣のごま油風味
918円
自家製いか塩辛
648円
［その他のメニュー］
ざるそば972円、葱汁そば1188円、鴨汁そば1728円、焼みそ486円、もずく酢648円、山葵
みそ594円、黒毛和牛たたき1512円など
案山子
電話番号 090-2206-0039
2017年1月号発売時点の情報です。
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