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豚の育種・生産、精肉、製造・販売まですべてを手がける「サイボクハム」。埼玉県日高市にある本店エリアはミートショップ、レストラン、温泉などを併設。

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GRILL & BEER SAIBOKU(最寄駅:本川越駅)

ドイツで高評価を得るハムやソーセージをクラフトビールと堪能
来場者数は年間400万人を誇る。その“サイボク”が初の直営レストランを開店した。 本場ドイツの国際食品コンテストで19年連続金メダルを受賞した「ゴールデンポーク」のハムやソーセージを中心に提供する。例えば、ソーセージ。特注の石窯を使って焼き上げられ、噛めば肉汁がジュワリ。それに合わせるのは、クラフトビール。「スプリングバレーブルワリー」の生をはじめ、6種用意。「料理とのマッチングを楽しんでほしい」(沼崎政和店長)と、オススメのペアリングをメニューに表記するほどの気合いの入れようだ。至福の時間をぜひ。

本日のグリルソーセージ盛り合わせ

(2~3人前)1980円 496(IPL) 680円

本日のハム盛り合わせ5種

1300円

ゴールデンポークの 石窯ジューシーローストポーク

お1人用カット(100g) 1200円

骨付きスネ肉焼き、スモークハツのサラダ

1980円、680円

GRILL & BEER SAIBOKUの店舗情報

[住所]埼玉県川越市新富町2-1-4 ヤマダビル2階 [TEL]049-299-7186 [営業時間]11時~15時(14時LO)、17時~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]不定休 [交通アクセス]西武新宿線本川越駅東口から徒歩3分

電話番号 049-299-7186

2018年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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