店主の一押しは冷たいうどんに冷たいツユをかけた「ひやひや」。香川の醤油を使った透き通るダシは清らかで、ほのかな甘さが小麦の風味を引き立てる。
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うどんや大門（最寄駅：中野駅）
香るダシとしなやかな麺が調和を織りなす
やや細めのうどんは舌触りよくしなやか。店主の坂本さんは映画『ＵＤＯＮ』の製作スタッフだったが、その時に讃岐うどんの魅力にはまり、イチから香川の『一福』に弟子入り。かけには「あつあつ」「ひやあつ」もあり、讃岐の食文化を愛する心意気にあふれている。
かけ「ひやひや」小
400円
豚ぶっかけ小、南高梅
650円、100円
お店からの一言
「本場の讃岐うどんの美味しさを味わってください」
うどんや大門の店舗情報
■『うどんや大門』
［住所］東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階
［TEL］なし
［営業時間］11時～18時
［休日］水曜日
［座席］カウンター8席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし、お通し代なし
［アクセス］JRほか中野駅北口から徒歩5分
［住所］東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階
［TEL］なし
［営業時間］11時～18時
［休日］水曜日
［座席］カウンター8席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし、お通し代なし
［アクセス］JRほか中野駅北口から徒歩5分
電話番号 なし
2018年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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