見た瞬間「旨い！」と直感するものってあるが、こちらのうどんがそれ。艶っとした手打ちのうどんは、期待を裏切らずよく締まってつるんとしたのど越し。
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手打うどん あかう（最寄駅：日暮里駅）
香り豊かなダシと艶やかに絡む旨さ
噛めばシコっとした心地いい食感で、香りのいいツユとよく絡む。そしてご主人山下さんのこだわりは何と言ってもダシ。房州のサバ節、薩摩宗田節、昆布を使い、丁寧な仕事で相当な手間がかけられている。素材を生かした凛とした味わいが魅力の一杯なのだ。
まかないぶっかけ
950円
揚げ餅
1080円
お店からの一言
「旨味調味料とは違う本物のダシです」
手打うどん あかうの店舗情報
［住所］東京都荒川区西日暮里2-39-6 1階 ［TEL］03-3807-2591 ［営業時間］11時半～14時半、17時半～22時半（22時LO）、土・日・祝通し営業 ※ランチタイム有 ［休日］火・水 ［席］カウンタ−4席、テーブル18席 計22席／全席禁煙／予約夜のみ可／カード不可／サなし、お通し100円別 ［交通アクセス］JR山手線日暮里・西日暮里駅からともに徒歩５分
電話番号 03-3807-2591
2018年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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