サクサクの皮から黄身がとろ～ チュニジアで熱愛される国民食！「ブリックは日本人にとってのタコ焼きみたいな存在かな」。来日から約20年のオーナーシェフ・モラドさんはそう語る。
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【閉店】ラジュール（最寄駅：大久保駅）
「どこの街にも店があって、その場で食べたりテイクアウトしたり。家庭でもよく作るよ」。ブリックとは、クレープ状の皮（日本では春巻きの皮で代用）に具材やマッシュポテトで土手を作り、生卵を割り入れ、油で揚げたチュニジアの国民食。ランチやおやつ、ディナーの前菜として親しまれているとか。最も旨い食べ方は三角形の底辺を上に手で持って、豪快にガブリ！ やってみれば中から半熟トロトロの黄身があふれ出し、ジャガイモの風味を絶妙に引き立てる。あらかた食べたらフチのサクサク感を楽しんでフィニッシュだ。初めてなのに、どこか懐かしい味わい。一度食べればハマること間違いなし！
ツナのブリック
756円
キッシュ風タジン
1296円
羊と野菜のクスクス
1512円
お店からの一言
「タジン料理もおススメです」
ラジュールの店舗情報
［住所］東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル2階 ［TEL］03-3366-4004 ［営業時間］18時半～24時（23時LO） ［休日］日 ［席］全18席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、コース以外はチャージ540円別 ［交通アクセス］JR総武線大久保駅南口から徒歩2分
電話番号 03-3366-4004
2018年4月号発売時点の情報です。
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