トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
テーブルでラクレットもチーズフォンデュも作れる、レコルト ラクレット＆フォンデュメーカーメルト
ラクレットは、スイスの伝統料理。
フランス語で「削る」を意味するらしく、
チーズの断面を直火で温め、
溶けたところをナイフなどで削り、
じゃがいもやパンなどに絡めて食べること。
『アルプスの少女はハイジ』で、
おじいさんが暖炉にかざしてチーズを溶かして食べている場面でも
登場していた……。
このスイスの家庭料理が、
テーブルで簡単に作れるという、卓上家電を発見！
さっそく、チェックしてみます。
レコルト「ラクレット＆フォンデュメーカーメルト」
価格／￥5000（税別）
本体：W29.5×D10.5×H11.0cm
プレート：W20.5×D10.0×H1.5cm
両面仕様／アルミニウム製（ノンステック加工）
ミニパン：W9.0×D18.0×H3.0cm
／鉄製（ノンステック加工）
ココット：W13.5×D10.0×H5.0cm
／陶磁器
まずは、ラクレットから挑戦！
友だちが食べたかぁ～！！ とういことで……。
今回は、チーズ売り場で勧められた
ラクレットルステックのチーズを使用。
「ラクレットチーズは、まろやかでとてもコクがあり
熱をかけるとトロトロに溶けるけん、おススメです！！」と。
ミニパンにチーズをセット。
上部のプレートには、焼く食材をのせて……。
パンはいい感じに焼き目が……。
コレだけでも、テンションあがる～～。
だんだん、チーズも
ぶちぶち。ぐつぐつ。
チーズのとけている音が……。
［パンとソーセージのラクレット］
お皿に焼けた食材をのせ、とろけたチーズをかけ、完成！！
これ、楽しい～。
チーズが美味しい～！
じゃがいも、レンコン、にんじん、ブロッコリー、トマト、
ハンバーグといった食材にチーズをかけ、
340gあつたチーズを２人でペロリと食べてしまいました。
ハンバーグはチーズハンバーグになるし、
ゆでた野菜はプレートにのせ、また温めなおしができて、
これは、簡単にラクレット楽しめるば～い。
続けて、今度はチーズフォンデュです！
チーズフォンデュは、
チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。
スイスのチーズ、エメンタールと
グリエールを組み合わせるのが定番らしい。
今回は、レシピ本についている
「基本のチーズフォンデュ・チョコレートフォンデュ」を
やってみたばい。
本体といっしょについている
チーズ専門家の解説入り
レシピシート。
女子会らしく（？）
チーズフォンデュとチョコフォンデュを、
同時進行で！
チーズフォンデュ基本チーズの材料／
ピザ用チーズ、コンスターチ・にんにく・牛乳。
チョコレートフォンデュ／好きなチョコレート・牛乳。
フォンデュの材料をココットに入れ、
プレートは片面プレーンにセット。
同時にフォンディュを作り始めたら、
チョコレートのほうが、先に溶けて完成！！
串にバナナをさし、
チョコバナナが完成。
チョコレートフォンデュは、
とりあえずテーブルに……。
やっとチーズが溶けたけん、
ゆで野菜をつけて～！
［ゆで野菜のチーズフォンデュ］
とろ～りチーズフォンデュが完成！！
これ、チーズ好きにはたまらん。
パクパクパクパク。
ゆでた野菜が進む、進む！
ラクレットと、
チーズフォンデュを楽しんだばい～。
「ラクレット＆フォンデュメーカーメルト」使いこなしに挑戦！
この卓上調理器で、
ほかにもなにかできないかな～って、
考えてみた！
このココットは、
電子レンジ・オーブンには使用可で、
直火は使用不可らしい。
［ミニココットで作るナスのミートグラタン］
オーブンにも使えるなら、
なすとミートグラタンば作ったよ～。
メイングラタンというより、器がこぶりやけん、
チョイ足し料理によかばい。
食器として使えるけんね～。
細長いプレートについては、
「焼き鳥もできたり～？」って
お店の人が、面白いコトを言っていたっけ。
焼き鳥～？
え～？
確かに、できないことはないかも……。
正確には、
串に刺した鶏肉の
プレート焼き……？
焼き鳥に挑戦！！
たれを作り、串にレバー・鶏もも肉をさし、
たれをつけ、温まったプレートに置き……。
しばらくすると、ジュワジュワ～と。
部屋中が、焼き鳥のにおいに……（泣）。
［焼き鳥プレート焼き］
プレートのたれの焼け焦げは、
温度調節ダイヤルをOFFにして、
やや温かいうちに、水で濡らしたキッチンペーパーなどで、
拭き取ればよかばい。
時間がかかるけど、
確かに焼き鳥も、できないことはないなぁ～（笑）。
「ラクレット＆フォンデュメーカーメルト」はサイズが小さいけん、
ほかの料理食べながら、テーブルで焼き鳥を焼いて食べる……
みたいな楽しみ方ができるばい。（笑）
朝食作りに、コレを使ってみたよ。
コレ１台で、
パン、ベーコン、コーンスープなど
まとめて調理！
ふと思いついて、
ミニパンにたまごを割り入れてみた。
ちょうどいいサイズ感で、
四角にできる目玉焼き（笑）。
ながら族のわたし。
目玉焼き、放置しすぎて、ちょっと固めになってしまった（汗）。
［ラクレット＆フォンデュメーカーメルトをフル活用して作った朝食］
ミニパンの部分は、プレートを加熱していることで、
その熱がココットを通して伝わって
チーズが溶けるらしい。
今さらですが、取説を読んでいたら、
「ミニパンには、もち・たまご・ホットケーキ等、
加熱後にふくらむ食材を調理しないこと」という
注意書きが！
でも、目玉焼きは大丈夫ですね～。
ミニパンには、
油がたくさん出るものや、
油をなみなみ入れて料理をしないかぎり、
意外といろいろ使えるのかも～。
ちょっとした焼肉もできたり～？
これは、ダンナ様と仲良く使うというよりも、
ホームパーティ向けなのかな……。
女子会とかホームパーティには、
すごくオススメの調理家電です！
田中moko mokoくま3
九州生まれ。特技はアクリルたわし作り。本業は雑誌やカタログなどで活躍するスタイリストだが、現在、絶賛婚活中のアラフォー女子。お裁縫はもちろん、料理も掃除もきっちりこなすのに、なぜか「◎婚」に縁がない……moko mokoくま3が、気になる調理具を、実際に使ってレポートしていきます。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
