串わ（串揚げ・串焼き/八戸）

2019年10月15日 / 串揚げ・串焼き

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串わ（最寄駅：八戸駅）

カラリと揚がったカツ＆コロッケは酒が進む八戸の新名物

そして八戸の新郷土料理にと考案されたのがサバコロ。具材に焼きサバのほぐし身や大葉、チーズを入れ、和風醤油で味付けしたご飯を揚げたコロッケで、サバの風味、チーズのコク、醤油の香りが絶妙で何個でも食べられる旨さなのだ。ふたつの名物を武器に、個性店揃いの“長横町れんさ街”でも人気店となっている。

120円

「サバコロは料理長・白川が考案した傑作。ぜひ一度、食べに来てください」

［住所］青森県八戸市長横町18れんさ街15号（れんさ街内）　［TEL］090-4507-2166　［営業時間］17時～24時頃［休日］不定休　［交通アクセス］JR八戸線本八戸駅南口から徒歩1２分

撮影／小澤晶子　取材／編集部

2018年11月号発売時点の情報です。

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