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VIKING BAKERY F(最寄駅:乃木坂駅)

素材の旨みを引き出した10種10様のこだわり食パン

国内外を食べ歩き、痛感したのが最初に口に当たるパンの味の大切さ。ならば研究しようと試行錯誤で開店させたのがこの食パン専門店だ。劇場がテーマのこの店は厨房が丸見えで、パン作りの工程は舞台を見るかのよう。主役は10種。看板役者のプレーンはカナダ産一等粉と国産石臼挽き粉を使い、香りと旨みを引き出す。具を挟んでも味を邪魔せず、でも負けない力強さを演出。竹炭入りなど個性派もあり、手土産にも最適だ。劇場へ向かおう。

オリーブ×オリーブオイル、ほうじ茶×ホワイトチョコ、プレーン1本(2斤サイズ)、ハニー×レモン、竹炭×ドライトマト

460円、500円、850円、500円、520円

人気は「プレーン」。カナダ産一等粉は小麦の芯の部分で、香りが印象的という。「ほうじ茶×ホワイトチョコ」は茶葉の苦みとチョコの甘みがバランスいい味。竹炭を練り込んだ斬新なものも。選ぶのも楽しい。すべて無添加

お店からの一言

マネージャー 大川沙織さん

「小麦粉の豊かな香りとコクを楽しんでください」

VIKING BAKERY Fの店舗情報

[住所]東京都港区南青山1-23-10 1階 [TEL]03-6455-5977 [営業時間]8時~20時 ※ランチタイム有 [休日]年末年始 [席]全18席/全席禁煙/予約可/カード可 [交通アクセス]地下鉄千代田線乃木坂駅5番出口から徒歩2分 ※「VIKING BAKERY F」のメニュー価格は税抜きです

電話番号 03-6455-5977

撮影/貝塚 隆 取材/肥田木奈々

2019年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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