寿司割烹寿し勝（寿司/成増）｜30年以上続く老舗寿司店☆親子職人が握るお寿司はリーズナブルなのも◎

2020年11月18日 / ★寿司

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寿司割烹寿し勝（最寄駅：成増駅）

父と子、２代で守る味街角で愛される老舗の名店ここにあり

チラリと横を見ればボードにビッシリ手書きされた今宵のおすすめ。まずは天然や活け〆で揃えた白身から手を伸ばしたい。大量の利尻昆布を漬けた寿司酢で切るシャリは、仲卸と長年の付き合いで仕入れる上質なネタの風味をぐんと膨らませている。親子職人のあうんの呼吸の仕事ぶりも何より旨さの証明だ。

4400円

1650円、3520円

（1貫）385円

「お決まりの握りやちらし寿司は手頃なセットも揃えています」

［住所］東京都板橋区成増2-21-21　［TEL］03-3939-4771　［営業時間］17時～23時（22時半LO）　［休日］水（他に不定休あり）　［席］カウンターあり、全18席／全席喫煙可／予約可／カード不可／サなし、お通し代330円別　［交通アクセス］東武東上線成増駅南口から徒歩3分

電話番号 03-3939-4771

撮影／小島昇　取材／菜々山いく子

2019年11月号発売時点の情報です。

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